IGP オック・メルロー  デュランス 2017
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IGP オック・メルロー  デュランス 2017

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産地:フランス・ラングドック地方 品種:メルロー 年代:2017年 容量:750ml 代々ブドウ園の経営をする家庭に生まれたRoger RAVOIRE氏が、20年以上の経験を積み1980年代に独自のワイナリーを設立しました。それがデュランスの始まりです。ネゴシアン、栽培、瓶詰を行っています。ブドウは、ローヌ渓谷からプロヴァンスにかけて広がるリュベロンという地に広がっています。 安定した最高のクオリティーを求め、Roger RAVOIRE氏は、いち早くワイン醸造者との密接な仕事運びを実行し、醸造や瓶詰作業に到る細かな部分まで丁寧な指導を行い、良質のワイン造りに励んでいます。彼の功績の結果、今ではデュランスの名は、ローヌ地方、プロヴァンス地方でも知られるようになりました。2003年には、彼の息子・Olivierも仲間入りし、益々すばらしいワイン造りを行っています。◆メルロー100% 地中海沿岸、南フランスの土壌で育ったメルロを使用しています。この辺りの土壌は大変良質で、気候にも恵まれており完熟のすばらしいブドウが実ります。環境に配慮した出来るだけ自然な農業がポリシーのテラヴィティス農法を採り入れ生態圏を出来るだけ自然のまま保持し、農薬や除草剤の使用を極力控えた自然派ワインを造っています。摘房したブドウを約2週間程度漬浸。旋回式のピジャージュ機によるルモンタージュ。マイクロ・オクシジェナッシオン(酸素処理) 深みあるガーネット色。チェリーや、ブラックベリーのアロマ、カンゾウのようなスパイス香など複雑な香りがおりなすハーモニー。ミディアムボディーで滑らかなシルクのような舌触り。とてもバランスのよい味わいです。 ローストチキンとの相性が最高です。魚料理、チーズ、パスタとも良いバランスを生み出します。