IGP オック・ソーヴィニヨン  デュランス 2016

IGP オック・ソーヴィニヨン  デュランス 2016

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産地:フランス・ラングドック地方 品種:ソーヴィニヨン 年代:2016年 容量:750ml 代々ブドウ園の経営をする家庭に生まれたRoger RAVOIRE氏が、20年以上の経験を積み1980年代に独自のワイナリーを設立しました。それがデュランスの始まりです。ネゴシアン、栽培、瓶詰を行っています。ブドウは、ローヌ渓谷からプロヴァンスにかけて広がるリュベロンという地に広がっています。 安定した最高のクオリティーを求め、Roger RAVOIRE氏は、いち早くワイン醸造者との密接な仕事運びを実行し、醸造や瓶詰作業に到る細かな部分まで丁寧な指導を行い、良質のワイン造りに励んでいます。彼の功績の結果、今ではデュランスの名は、ローヌ地方、プロヴァンス地方でも知られるようになりました。2003年には、彼の息子・Olivierも仲間入りし、益々すばらしいワイン造りを行っています。◆ソーヴィニョン100% 地中海沿岸、南フランスの土壌で育ったブドウを使用しています。この辺りの土壌は大変良質で、気候にも恵まれており完熟のすばらしいブドウが実ります。環境に配慮した出来るだけ自然な農業がポリシーのテラヴィティス農法を採り入れ生態圏を出来るだけ自然のまま保持し、農薬や除草剤の使用を極力控えた自然派ワインを造っています。 直接圧搾、低温での果汁漬浸。 透明感のある若々しい黄色、輝かしい光沢。生きいきとした香りは、レモンなど柑橘類の香りとパッションフルーツなどのエキゾチックな果実を思わせる。豊かでふくよかだがフレッシュさも忘れないしなやかなコク。長い余韻がすばらしい。ペリティフとして、サラダや前菜、グリルした白身魚、パスタやハード系のチーズとも相性が良い。